关 于 哺乳期皮蛋可以吃吗_皮蛋怎么选的知识大家了解吗？以下就是小编整理的关于哺乳期皮蛋可以吃吗_皮蛋怎么选的介绍，希望对大家有帮助！

1.哺乳期能吃皮蛋吗：哺乳期的妈妈不能吃皮蛋。

(资料图片仅供参考)

皮蛋是我国常见的加工蛋食品，常用作粥，皮蛋瘦肉粥清香可口，是很多朋友早餐的首选。皮蛋还可以做凉拌菜，口味独特，很多人都喜欢。然而，作为一种加工食品，皮蛋并不是一种健康食品。近年来，说皮蛋含铅的比较普遍。一般不建议哺乳期的妈妈吃。

2.如何挑选皮蛋：乍一看，皮灰、无黑斑、无裂纹、蛋壳完整的皮蛋都是质量好的；破裂的鸡蛋可能会有刺鼻的气味或气味。

二、掂，轻轻掂皮蛋，震动大质量好；质量差没有震动。

3.把皮蛋在手里摇一摇，耳朵边摇一摇。好的皮蛋没有声音；第二，有声音。

第四，根据光线透视，大部分鸡蛋为黑色或深褐色，少数为黄色或浅红色，为优质鸡蛋；而大部分黄褐色透明体是未成熟的皮蛋。

如果皮蛋是用裹泥的方法做的，挑选时可以把蛋放在左手掌心，用右手食指轻轻敲击皮蛋两端。“特、特、特”的软音是优质蛋；生硬的“得、得、得”声，就是劣质蛋。

3.吃皮蛋中毒怎么处理：日常生活中适当吃皮蛋就不用担心中毒了。而且一旦家里有人皮蛋中毒，千万不要慌。在你吃它们的时间长度内及时采取紧急措施：

1.呕吐进食时间在1至2小时内，可采用呕吐的方法。立即取盐20g，加入200ml开水，冷却后饮用一次。如果不吐，可以多喝几次，快速促吐。

也可以用鲜姜100克，捣碎取汁，用200毫升温水冲服。

2、泻药如果时间超过2小时，精神还不错，可以服用一些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克煎服一次，老年患者可用元明粉20克，开水冲服可缓解腹泻。对于身体健康的老年人，也可以将番泻叶十五克煎服一次，或用开水冲服，也能达到通便的目的。

3、排毒轻微中毒，可用鲜奶或其他含蛋白质的饮料。并且吃一些富含膳食纤维的食物来吸收皮蛋中的重金属，从而将其排除体外。没有中毒症状的一般吃皮蛋。建议多吃富含膳食纤维的食物。

注意：皮蛋中毒不仅仅是铅中毒，还有病因。干净的皮蛋壳上只有400-500个细菌，而脏的皮蛋壳上却有多达1.4-4亿个细菌。如果这些细菌大量通过蛋壳的气孔进入鸡蛋，吃了这样的皮蛋就会中毒。因此，在选购皮蛋时，要注意皮蛋去皮后，其蛋白质为深褐色透明体，具有一定的韧性；污染的皮蛋呈浅绿色，韧性差，容易松动。这样的皮蛋一定不能吃。这种中毒不同于铅中毒。但中毒的急救方法一般是呕吐导泻法。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。