(资料图)

原料：水发北极海参、排骨、山药、胡椒粉、生姜、瑶柱、枸杞、小葱。

做法步骤：

第1步、 准备泡发好的北极海参，排骨，山药去皮，小葱，姜。

第2步、把海参切圈，山药切厚片备用，把棒骨洗净,提前浸泡1个小时，多冲洗几遍，把血水洗净，凉水下锅。

第3步、炖锅中，放一小葱，三片姜，料酒少许，选好炖汤4个小时。

第4步、排骨炖2个小时后，放山药一起炖，海参用料酒腌15分钟，用清水冲洗两遍，放入炖锅中炖1个小时。

第5步、出锅前散胡椒粉，盐，小葱即可食用。